Por:
Cristina365
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martes, 27 de octubre de 2009
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Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 pechuga de pavo
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de miel
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de coco rallado
Preparación
Cortar la cebolla en aros. Colocarlos sobre doble papel de aluminio, agregar los ajos pelados el laurel y el pavo. Salpimentar. Mezclar el aceite, la miel, el jugo de limón, la leche de coco, el coco rallado. Rociar el pavo con la mezcla y cerrar el papel, formando un paquete que no se escape el líquido. Cocinar de horno moderado a fuerte (180º) 45 minutos. Retirar del horno, filetear el pavo y ponerlo en una fuente, descartar el ajo y el laurel, licuar el resto del fondo de cocción que esta en el papel aluminio, hasta obtener una salsa, si hace falta calentarla, rociar la carne y servir con vegetales.
Licor de nueces
Bifecitos al oporto
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