PECETO A LA MOSTAZA

Por: Recetas365 @ jueves, 20 de septiembre de 2007 Nota vista 2195 veces

Ingredientes:
*1 peceto
*1/4 de taza de aceite
*c/n de caldo de carne (o cualquier otro)
*2 cdas de manteca
*1 cebolla
*1 cda de harina común
*2 cdas de mostaza
*100 gr de crema de leche (opcional)
*sal y pimienta

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Preparado:
1- Condimentar el peceto y dorarlo entero en el aceite bien
caliente de todos los lados.
2- Agregar la cebolla y rehogarlas.
3- Bajar el fuego y poner el caldo. Cocinar por 1 hora.
4- Colocar en otra cacerola la manteca, derretirla, poner la harina
y revolver con cuchara de madera.
5- Agregar la mostaza y cucharones del caldo de la otra cacerola.
6- Agregar crema de leche y el peceto cortado en rodajas.

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