Peceto a la naranja, con nueces

Por: Cristina365 @ viernes, 09 de abril de 2010 Nota vista 329 veces

Ingredientes (10 personas)

1 peceto mediano
1 cebolla grande picada
3 tomates picados
Jugo de 3 naranjas
12 nueces picadas
1 vaso de vino blanco
1 cubito de caldo de carne
Harina c/necesaria
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada de manteca
1 cucharada de aceite

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Preparación

Pasar el peceto por harina hasta que quede bien cubierto y espolvorear con sal y pimienta. Poner dentro de una cacerola la manteca y el aceite, dorar peceto, retirar y dejar enfriar. Poner en la cacerola la cebolla picada, el tomate picado, el caldo, las nueces, el vino, el jugo de naranja, volver a colocar el peceto y cocerlo a fuego bajo (aproximadamente 1 1/2 hora), con la cacerola tapada, hasta que este tierno. Servir cortado en rodajas, con su salsa.

Tags: Peceto, naranja, nueces

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Comentarios: 10

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