Recetas 365

Peceto en salsa de mayonesa

Por:  Cristina365  @  miércoles, 04 de noviembre de 2009  Nota vista 706 veces

Ingredientes

  • 1 kg. de peceto
  • 3 cucharadas de mostaza
  • Sal y pimienta
  • Rocío vegetal
  • 1 taza de caldo desgrasado
  • 1/2 taza de mayonesa dietética
  • 1 cucharada de hierbas picadas
  • 5 cebollitas en vinagre picadas
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Preparación

Untar todo el peceto con 2 cucharadas de mostaza, sal y pimienta y llevar a una placa rociada con roció vegetal con horno fuerte 5 minutos, luego moderado 30 minutos, precalentado. Girar el peceto para sellar de todos lados, agregar el caldo. Retirar y dejar enfriar. Mezclar 1 cucharada de mostaza con la mayonesa, las hierbas (orégano, tomillo y albahaca) o las de su gusto. Cortar el peceto en rodajas y servir con la mayonesa y ensaladas de hojas.



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