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Recetas365
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jueves, 20 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
*6 peras duras
*6 cucharadas de ti de azúcar
*1 litro de agua
*6 clavos de olor
*6 hojas de menta
*3 copas de licor de menta
Preparado:
Lavar bien las peras y pelarlas, sin sacarles el cabito.
Colocarlas en una cacerola de boca ancha, todas paraditas por su base.
Espolvorearlas con el azúcar y clavarles a cada una un clavito de
olor. Colocar la cacerola sobre fuego mediano y añadir el licor de
menta. Al pinchar las peritas y encontrarlas a punto de conserva,
éstas estarán ABSOLUTAMENTE VERDES, como el color del licor.
Retirarlas del fuego, enfriar en heladera solamente, y servirlas
acompañadas por su salsa y por una bocha de helado de crema o vainilla.
PERAS AL BORGOÑA
PEPITOS
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