Preparación

Pela las peras, dejando el tallo. Poner a hervir con el agua, el azúcar y el jugo de limón. Cuando comience a hervir, añada las peras y cocine unos 12 minutos. Retire, déjelas enfriar, pártalas al medio, a lo largo, saque las semillas, conservando el tallo.
Mezcle la leche en polvo con la natilla de chocolate instantánea, bata a mano con un batidor, agregue el chocolate rallado amargo, lleve a enfriar. Para el sirope de grosellas o la fruta que usted desee, hierva las grosellas, (sin tallo) en el agua con el azúcar, cocine a fuego bajo hasta que espese, páselas por un colador fino (tamiz), añada el jugo de limón, deje enfriar. 
Rellene una mitad de pera con la crema de chocolate, tápela con la otra mitad y báñelas con el sirope de grosellas, sin no se paran, haga un cortecito en la base para que se paren. Haga este procedimiento con todas las mitades de peras. Lleve a la heladera hasta el momento de servir.