Por:
Cristina365
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domingo, 27 de septiembre de 2009
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Ingredientes
- 6 peras grandes
- Jugo de 2 limones
- 1/2 litro de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 300 gr. de dulce de naranjas
- 200 gr. de almendras tostadas
Preparación
Elegir peras algo duritas, pelarlas y sacarles el corazón, ayudándose de un cuchillo filoso. Poner el agua en una cacerolita, agregar el azúcar, el jugo de limón y las peras. Cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas, después retirar el almíbar con cuidado y dejar escurrir. Cocinar rápidamente el dulce de naranjas, pasarlos por tamiz y sumergir las peras en el dulce, que deberá estar bastante consistente como para cubrir con una capa a las peras. Espolvorear enseguida con las almendras tostadas y picadas gruesas, colocar en la heladera hasta el momento de servir.
Tarta de ricota II
Repollo relleno
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