Por:
Cristina365
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miércoles, 02 de diciembre de 2009
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Ingredientes
- 900 gr. de papas coloradas
- 2 yemas
- 1/2 taza de crema de leche
- 100 gr. de aceitunas negras
- 1 cucharada de tomillo picado
- Sal y pimienta negra, a gusto
Preparación
Pelarlas y cortarlas en cubitos, hervirlas con una cucharada de vinagre para que no pierdan la forma al hervirlas. En otro bol, mezclar 3 yemas, la crema de leche, las aceitunas cortadas en forma de aro, el tomillo, sal y pimienta. Mezclar todo con las papas, con cuidado. Preparar 6 moldecitos con forma de cilindro alto (aro), untados con manteca, sin base, colocarlos sobre una palca untada en manteca y colocar la mezcla casi hasta el borde. Cocinar en horno precalentado moderado, hasta que coagule, (media hora). Desmoldar en cada plato, acompañar con fiambres, carnes o ensaladas.
Carne al horno, rápida, al queso
Bienmesabe (postre)
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