PINCHITOS MORUNOS

Por: Recetas365 @ jueves, 20 de septiembre de 2007 Nota vista 433 veces

Ingredientes:
(para 4 personas:)
*1 kg de ternera (Babilla)
*1 cebolla mediana
*1/2 manojo de perejil
*1/4 manojo de culantro
*2 cucharadas soperas de especies morunas (las puedes mandar pedir a "Kif-Kif" Melilla (España)
*1/4 litro de aceite girasol
*sal al gusto

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Preparado:

Trocear la carne en dados pequeños. Picar la cebolla, culantro y
perejil muy fino. Poner todo en un bol y mezclar con el resto de
ingredientes. Dejar adobar de 24 a 48 h.

Pinchar los dados en los alambres de brochetas (Pincho).

Encender la barbacoa (anafre) dejando el carbón a punto de rescoldo.

Sacar los "pinchos" a gusto del consumidor.

Imprescindible acompañar con cerveza (birra) muy fría.

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