Por:
Cristina365
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sábado, 07 de noviembre de 2009
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Ingredientes
- 3 huevos
- Edulcorante apto para cocinar a gusto
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de leche en polvo descremada
- 1 cucharada de polvo para leudar
- 1 placa con papel manteca
- Spray vegetal
Preparación
En un bol batir los huevos con una cucharada de agua y el edulcorante, a punto letra (que se pueda dibujar una letra con el batidor). Incorporar en forma envolvente la esencia de vainilla y por último, en 2 veces, la leche previamente tamizada junto con el polvo leudante agregar en dos veces. Verter en una placa forrada con papel manteca, rociado con spray vegetal. Llevar a horno precalentado de 8 a 10 minutos. Si se lo quiere enrollar, desmolde en caliente, sobre un repasador. Retirar el papel y arrollarlo con otro papel, esperar a que se enfríe y luego rellenar con dulces apto para diabéticos.
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