PISCO SOUR PERUANO (RECETA ORIGINAL)

Por: Recetas365 @ jueves, 20 de septiembre de 2007 Nota vista 299 veces

Ingredientes:
*1 taza de pisco peruano
*1 clara de huevo
*1/2 taza de jugo de limón
*4 cucharadas de azúcar (o más si se prefiere más dulce)
*nuez moscada molida o rallada (al gusto)
*ralladura de la cascara de 1/2 limón mediano
*amargo de angostura
*6 cubitos de hielo

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Preparado:
La preparación debería de hacerse en coctelera pero usaremos
licuadora.

Poner en el vaso de la licuadora el azúcar y la clara de huevo, batir
hasta que se haga uniforme, agregar el jugo de limón, la taza de pisco,
la ralladura de la cascara de limón y la nuez moscada, luego el hielo.

Servir y adornar con gotas de Amargo de Angostura.

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