Por:
Recetas365
@
jueves, 20 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
*2 berenjenas grandes
*1 cebolla grande
*1 pimiento (ají) verde
*1 lata de tomate triturado o puré
*1 zanahoria grande
*1 diente de ajo
*1 poco vino blanco
*aceite de oliva
*sal
*pimienta
*musho amor
Opcional huevos (ya os contaré ...)
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Preparado:
Es mu fácil ... se cortan las cebolla pequeña al igual que el ají,
la zanahoria y las berenjenas (cortada en cubito) Ponéis el aceite de
oliva en una olla y cuando este caliente se ponen las verduras,
primero la cebolla (hasta que este tierna), luego el pimiento, el ajo
y la zanahoria. Cuando esta última esté casi tierna se pone las
berenjena y el vino. Todo a fuego medio. A los 10 minutos ponéis el
tomate y a los 15 minutos ya está este plato. No debe quedar liquido.
Para ser más completo, se pueden freír un par de huevos y ponerlos
sobre el pisto. (en cada plato no!).
Y por supuesto too regao con una cervecita y si es Cruzcampo mejó.
y olé
PIZARDINA
PISCO SOUR REAL
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