Preparado:
Colocarla levadura en un bol y media taza de agua caliente, que no
este hirviendo, podría quemar la levadura, agregarle media taza de
harina y una cucharadita de azúcar, batir y esperar 20ms que la
levadura haga su trabajo. Mientras esperamos que leve pelar los
dientes de ajo y triturarlos, en lo posible que queden hechos puré.
Una vez que se levó, colocarle 1 taza y 1/2 de agua caliente y una
cucharada sopera colmada de sal fina, batir bien y agregarle el puré
de ajo, ahora vaya agregando la harina mientras revuelve. Cuando se
forme una masa consistente amasar hasta que haga borbotones. Colocar
aceite en las piceras y estirar la masa, si el agua estaba caliente
notará que la masa no se vuelve una vez estirada. Preparen una salsa
rica con una pizquita de bicarbonato para que no sea ácida. Espero
que le guste y acrecienten la receta con ideas propias. Mi secreto es
amasar mucho hasta que empiece a hacer borbotones la masa.