Preparado:
Preparar todo como para una masa de pizza ;primero se coloca la leche
tibia o natural (ni fría ni caliente, porque se destruye la levadura),
en un bol o jarra, agregar la sal,y una cucharada de azúcar, la
levadura, y batir bien hasta que se disuelva totalmente la levadura,
luego poner la harina sobre la mesa, abrir un hueco en el
medio, donde agregaremos la solución de leche con levadura etc., amasar
bien (unos 4 minutos), hacer bollos de unos 400 gr y déjalos leudar en
las pizeras una hora, luego estirar la masa, hacer sobre los costados
de la pizera un borde como si fuera de tarta, marcar lon la punta de
los dedos toda la masa como si le quedaran pocitos, sin que se vea el
fondo.- Preparar en un bol 2 huevos bien batidos, y agregarlos a la
maza por encima, que quede bien distribuido, rociar con 250 gr de
azúcar, colocar a horno máximo y en 5 a 7 minutos,se verá dorado a
gusto y se retira del horno deja enfriar y chau...comer con un buen
mate dulce y bien largo.-!