Por:
Cristina365
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viernes, 02 de octubre de 2009
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Ingredientes de la masa
- 400 gr. de harina común
- 20 gr. de levadura
- 4 cucharadas de aceite
- 1 pizca de sal
Ingredientes del relleno (para 4 personas)
- 1/2 kg. de tomates peritas en rodajas
- 2 cucharadas de orégano
- 50 gr. de queso rallado
- 200 gr. de champiñones fileteados
- 1 taza de de salsa blanca espesa
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación
Para la masa mezclar todos los ingredientes en un bol grande, en el centro agua tibia con la levadura disuelta, formar una masa blanda. Dejar reposar en un lugar tibio, tapada con un film, hasta que duplique su volumen. Estirar 2 masas del ancho del molde para la pizza. En una placa para horno con aceite colocar los tomates peritas en rodajas, espolvoreados con orégano cocinarlos una hora con temperatura media, sacarlos y reservar. Cocinar los hongos unos segundos en manteca, mezclarlos con la salsa blanca. Colocar sobre la masa de pizza los hongos, sobre éste el queso rallado y luego los tomates, tapar con la otra masa más grande cerrar los bordes y pintar la masa con aceite y 1 ajo picado, cocinar de 15 a 20 minutos.
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