POLLO A LA NARANJA

Por: Recetas365 @ viernes, 21 de septiembre de 2007 Nota vista 196 veces

Ingredientes:
*1 kg de pollo en presas
*jugo de 1 naranja
*3 cuchdas de aceite
*1 cebolla picada en cuadritos
*1 cuchda de ají amarillo molido
*jugo de 1 limón
*1/4 taza de agua
*ajos, comino, sal al gusto

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Preparado:
En un recipiente poner el jugo de naranja, el jugo de limón, el
agua y el comino. Luego lavar el pollo y agregarle sal presa por
presa una vez realizado este remojarlas en el recipiente de la mezcla
de los jugos dejarlo mínimo por media hora. Luego freír en una sartén
la cebolla bien dorada, el ají amarillo, los ajos y agregar el pollo
macerado, dejarlos judar a fuego lento y después de 10 minutos echar
el jugo del recipiente donde se masero el pollo taparlo a doble tapa
hasta que esté listo, antes de bajar probar la sal, si está a gusto.

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