POLLO A LA PORTUGUESA (ARGENTINA)

Por: Recetas365 @ viernes, 21 de septiembre de 2007 Nota vista 200 veces

Ingredientes:
*1 pollo entero
*1 ó 2 zanahorias
*1 ó 2 cebollas ( según el tamaño )
*1 ají
*papas cantidad a gusto (4)
*2 dientes de ajo
*salsa de tomates
*ají molido
*1 caldo de verduras o 2 depende la cantidad
*1/2 lata de arvejas
*estragón
*pimentón
*sal
*nuez moscada
*provenzal
*especias surtidas ( a gusto )

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Preparado:
Cortar el pollo en presas, salarlo y cocinar en una sartén u olla.
Preparar el tuco con abundante jugo. Picar no muy chiquito la
zanahoria, cebolla, ají, ajo. Condimentar con especias surtidas, ají
molido, estragón, pimentón, sal, nuez moscada, provenzal, agregar el caldo
(1 ó 2 ) depende la cantidad. Colocar las presas cocidas dentro del tuco
y seguir a fuego mediano o bajo.aparte en una sartén cocinar (freír)
las papas cortadas en cuadraditos, salarlas. Agregar las papas cocidas
dentro del tuco y 1/2 lata de arvejas dejar 10 minutos y listooo !!!
Que lo disfruten .

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