POLLO A LA SUREÑA

Por: Recetas365 @ viernes, 21 de septiembre de 2007 Nota vista 180 veces

Ingredientes:
*8 presas de pollo
*jugo de un limón
*pimienta y sal
*2 cucharadas de harina
*2 huevos duros picados
*perejil picado
*1 taza de agua hirviendo

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Preparado:
Se mezcla el jugo del limón con sal y pimienta, mojar las presas
del pollo en este aliño y luego pasarlas por harina. Calentar aceite
en una olla a presión, y poner a freír el pollo, cuando esté doradito
agregar el agua hirviendo, el huevo picado y el perejil picado.
Mezclar y cerrar la olla. Al comenzar a hervir contar 12 minutos.
Servir acompañado de arroz.

Nota: en una olla común se demora más tiempo la cocción.

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