Preparado:
En una cazuela onda y amplia, echar el aceite, a continuación
echar las cebollas en finas rodajas y poner a fuego medio hasta que
estén sueltas y transparentes. Echar el pollo y dejar que se dore un
poco (unos 10 minutos). Echar las patatas y rehogar. Echar las
especias, remover y por último echar el tomate moviéndolo todo mucho.
Dejar el guiso cociendo a fuego medio bajo unos 40 min. Cuando la
patata esté blanda, el plato está listo. Si ve que va quedando seco,
puede añadir un poco de agua durante la cocción. Sugerencia: Servir
acompañado de arroz Basmati cocido sin ninguna especia ni sal, ya que
el pollo al curry ya tiene un sabor fuerte.