POLLO AL DISCO

Por: Recetas365 @ viernes, 21 de septiembre de 2007 Nota vista 150 veces

Ingredientes:
*1 pollo de 2 kg
*aceitunas negras a gusto
*1 lata chica de morrones en lata
*4 dientes de ajo
*sal
*pimienta negra en grano
*adobo para pizza
*romero a gusto
*200 gr de manteca
*1 litro vino blanco seco
*1 caldo de gallina
*1 kg de papas para acompañar

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Preparado:
Derretir la manteca en el disco no muy caliente, agregar los ajos
enteros, poner el pollo trozado menos la carcasa, condimentar con
sal, pimienta, adobo para pizza, romero a gusto, los morrones cortados en
tiras, las aceitunas y el caldo, dejar que se cocine, poner el vino de
apoco hasta terminar el litro revolver con cuchara de madera para que
no se pegue: duración 1 hora y 15 minutos más o menos y acompañar
con unas botellas de vino tinto del bueno "ojo"

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