Por:
Recetas365
@
viernes, 21 de septiembre de 2007
Nota vista 1558 veces
Ingredientes:
(para 4 personas:)
*1 pollo
*2 cebollas por persona
*1 morrón bien grande
*verde y 1 rojo
*1 cabeza de ajo
*sal y pimienta a gusto
*1 litro de cerveza
*1 crema de leche
*mostaza
Preparado:
Trozar el pollo, la pechuga al medio y luego al medio otra vez,
retirar la carcasa, cortar las alitas en dos, y cortar las patas,
luego separarlas en pata y muslo. Poner el disco a calentar a fuego
bien alto, con un chorro de aceite, y agregar las piezas de pollo
(sin piel). Dejar 5 min, hasta que se sellen los poros. Quitar las
piezas de pollo, limpiar el disco y comenzar de nuevo. Cortar las
cebollas en rodajas pequeñas, y luego en lonjas, lo mismo con los
morrones. Una vez más con el disco bien caliente, y con un chorro
de aceite, agregar las cebollas y el morrón, esta vez a fuego bien
lento. Ir dorando la mezcla, agregar luego el ajo, un toque de
azúcar (para suavizar). Agregar el pollo, cocinar a fuego lento
durante 5 min más, agregar la cerveza, cocinar 3 min más, un minuto
antes de servir agregar la crema de leche, apagar el fuego y dejar
reposar 1 minuto más. Luego servir. Y a disfrutar.
POLLO AL DISCO A LA RUFRE
POLLO AL DISCO A LA PICHI
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.