Preparado:
Trozar el pollo, la pechuga al medio y luego al medio otra vez,
retirar la carcasa, cortar las alitas en dos, y cortar las patas,
luego separarlas en pata y muslo. Poner el disco a calentar a fuego
bien alto, con un chorro de aceite, y agregar las piezas de pollo
(sin piel). Dejar 5 min, hasta que se sellen los poros. Quitar las
piezas de pollo, limpiar el disco y comenzar de nuevo. Cortar las
cebollas en rodajas pequeñas, y luego en lonjas, lo mismo con los
morrones. Una vez más con el disco bien caliente, y con un chorro
de aceite, agregar las cebollas y el morrón, esta vez a fuego bien
lento. Ir dorando la mezcla, agregar luego el ajo, un toque de
azúcar (para suavizar). Agregar el pollo, cocinar a fuego lento
durante 5 min más, agregar la cerveza, cocinar 3 min más, un minuto
antes de servir agregar la crema de leche, apagar el fuego y dejar
reposar 1 minuto más. Luego servir. Y a disfrutar.