Por:
Cristina365
@
lunes, 15 de marzo de 2010
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Ingredientes (para 6 porciones)
- 1 pollo de 2 kg.
- Sal y pimienta, a gusto
- Jugo de limón c/necesaria
- Harina común c/necesaria
- Aceite c/necesaria
- 500 gr. de cebolla de verdeo
- 500 gr. de papas
- Ajo y perejil picados c/necesaria
Preparación
Cortar el pollo en presas, salpimentarlo a gusto, rociarlo con jugo de limón y dejarlo en maceración durante 20 minutos. Luego rebozar las presas con harina y dorarlas en aceite caliente Retirar, acomodar en una fuente para horno y cubrir todo el pollo con cebolla de verdeo cortada en rodajas, incluyendo las hojas. Disponer alrededor las papas peladas y cortadas en bastones, salpimentar y rociar con aceite. Hornear 20 minutos a temperatura máxima y 15 minutos más a fuego moderado. Al retirar, espolvorear las papas con el ajo y el perejil picado. Servir caliente.
Lasagnas de pollo
Pollo relleno, con cerezas
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