Por:
Cristina365
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sábado, 15 de mayo de 2010
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Ingredientes
- 120 gr. de manteca blanda
- 120 gr. de azúcar
- 3 yemas
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 claras batidas a nieve
- Dulce de leche cantidad necesaria
- 3 cucharadas de azúcar impalpable
- Moldecitos individuales
Preparación
Batir el azúcar con la manteca hasta obtener una crema, añadir las yemas de a una por vez, mientras bate en cada adicción, perfume con esencia o ralladura de limón. Tamice la harina con el polvo para hornear, agréguelo al batido de manteca y mezcle bien. Únale la mitad de las claras batidas a nieve, luego el resto en forma envolvente. Vierta la mezcla en moldecitos individuales untados en manteca. Cocínelos en horno moderado (180º), 20 minutos, hasta que saquen panza. Pruebe la cocción clavándoles un palillo, debe salir sin adherencias. Deje enfriar desmolde. Con un corta pasta quíteles el centro, rellene con dulce de leche, tape nuevamente y espolvoree con azúcar impalpable. Otra idea es sacarle el centro y antes del dulce de leche mojarlas con vino dulce.
Pollo al disco, con cerveza
Arroz Traumansford (postre)
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