Por:
Cristina365
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sábado, 27 de junio de 2009
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Ingredientes
- 2 paltas maduras
- 1/2 cebolla picada
- Jugo de 1 limón
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos morrones
- 2 cucharadas de aceite
- Cilantro en polvo
- Sal a gusto
Preparación
Asar los tomates y los pimientos y retirarles la piel, ponerlos en trozos en la licuadora o procesar con la cebolla y la pulpa de las paltas con el limón, licuar todo con hasta obtener un puré, verter el aceite y sal, licuar un instante más y pasar todo a una ensaladera u otro recipiente hondo. Esparcir encima cilantro o perejil. Servirlo sobre rebanada de pan o acompañando carnes frías.
Semifredo de café
Bocaditos Noel
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