Ingredientes
Preparación Tostar rápidamente las semillas de sésamo en una sartén sin aceite y reservar. Saltear la cebolla cortada en láminas finas, el puerro cortado en juliana con 2 cucharadas de aceite. Agregar los brotes de soja y cocinar 2 minutos. Apagar el fuego, salpimentar y dejar entibiar. Añadir las semillas de sésamo, la ricota. Grillar las tortillas de lado a lado. Formar cilíndros, unirlos con palillos de madera y rellenar con la pasta de ricota. Acompañar con hojas de berro condimentadas con una vinagreta de aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta.
