Ingredientes
Preparación Pelar y picar 2 cebollas y rehogarla en una cucharada de aceite y 2 de manteca. Cortar en trocitos la salchicha parrillera, el pechito de cerdo, la zanahoria picada añadir a las cebollas y cocinar 5 minutos más. Disolver una cucharada de aceite de extracto de tomate en un vaso de vino blanco y añadirlo a la olla, cocinar 5 minutos más. Incorporar 2 tazas de caldo de verdura (puede ser de cubitos) y salpimentar. Agregar el repollo colorado cortado en tiras (juliana) tapar y cocinar en mínimo, una hora (queda caldoso). Retirar y servir.
