Por:
Cristina365
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miércoles, 15 de julio de 2009
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Ingredientes
- Menudos de pavo
- 2 tazas de puré de papas
- 1 taza de pan mojado
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de tomillo en polvo
- 1 lata de puré de tomates
- 1 huevo
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de aceitunas
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar negra
- Sal y pimienta
Preparación
Cocinar los menudos de pavo y procesarlo. Colocar en un sartén, con partes iguales de aceite y manteca y freírlos junto con el ajo, tomillo, perejil, cebolla, sal y pimienta. Rehogarlos unos minutos y agregar el puré de tomates, terminar la cocción, retirar e incorporar las aceitunas, las nueces, el azúcar y el vinagre. Mezclar y agregar el puré de papas, el pan, las pasas de uva y el huevo, mezclar, rellenar el pavo, cocer y cocinar.
Pie de manzanas con crumble de queso y romero
Empanaditas de cerdo
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