Ingredientes
Preparación Remojar previamente los hongos secos en agua caliente, cocinar con un echálote picado en 30 gr. de manteca, añadir 3 cucharadas de crema y revolver, luego, mezclar con 250 gr. de salmón ahumado picado y 250 gr. de hongos crudos picados. Rellenar los panqueques o crépes.