Por:
Cristina365
@
viernes, 30 de octubre de 2009
Nota vista 424 veces
Ingredientes
- 1 kg. de remolachas
- 2 cebollas
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 700 gr. de vinagre de manzana
- 150 cc. de vino blanco
- 350 gr. de azúcar
- 2 ramitas de romero
- 1 cucharadita de semillas de coriandro
- 1 ramita de canela
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 frasco grande
Preparación
Cocinar las remolachas enteras en el horno hasta que estén tiernas, retirarlas y cortar en cuatro sin pelar, reservarlas.
Picar las cebollas y los dientes de ajo, dorarlos en una cacerola con el aceite caliente. Agregar el vinagre, el vino blanco, el azúcar, el romero, las semillas de coriandro, la canela, lasa gruesa y la pimienta. Dejar hervir 5 minutos. Retirar del fuego y mezclar con las remolachas cortadas en cuatro. Verter en un frasco grande esterilizado, tapar y guardar en un lugar fresco y con poca luz. Se conservan 6 meses guardadas en esas condiciones.
Palitos de quesos hojaldrados
Biscottini de práline
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.