Por:
Cristina365
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sábado, 10 de abril de 2010
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Ingredientes
- Remolachas c/necesaria
- Blanco de apio c/necesaria
- 2 huevos duros
- 1 manzana ácida (optativo)
- Aceite c/necesaria
- Pimienta, a gusto
- Mayonesa c/necesaria
Preparación
Cocinar las remolachas con cáscara en agua y sal, una vez cocida, pelarlas y escurrirlas.
Ahuecar las remolachas, cuidando que no se rompan. Picar muy bien, la pulpa de remolacha, el blanco de apio, los huevos duros, la manzana. Condimentar con aceite y abundante jugo de limón. Rellenar las remolachas, cubrir con mayonesa y servir cada remolacha sobre lechuga cortada en juliana.
Lizentarte (postre)
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