Por:
Cristina365
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domingo, 31 de enero de 2010
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Ingredientes
- 1 repollo blanco mediano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de alcohol
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Picar el repollo bien finito. Colocar en un sartén , el aceite de oliva y los dientes de ajos fileteados, rehogarlos sin que se doren, añadir el repollo blanco picado, cocinarlo con fuego moderado, siempre mezclando con espátula hasta que se transparente, añadir sal y pimienta a gusto, bajar el fuego y agregar las dos cucharadas de vinagre, cocinar unos minutos más hasta evaporar el vinagre. Sirve para acompañar carnes de cerdo, salchichas ahumadas u otras verduras.
Salsa de anchoas
Salsa de aceitunas
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