Preparación

Vierta la leche tibia en un bol, disuelva la leche  con la levadura. Reserve. Derrita la manteca y agréguela en el bol junto con el queso rallado y la sal  de ajo, una todos los ingredientes, mientras mezcla con la mano vierta la harina hasta formar un bollo tierno y liso que se desprenda del fondo del bol y de las paredes. Vuelque la masa enharinada, amase el pan, hasta que quede liso y guarde en un bol tapado con un papel film, en un lugar tibio hasta que duplique su volumen. Amase nuevamente y divida el bollo en dos partes, amase cada bollo dándole forma de rollo largo cilíndrico.
Divida cada uno de los cilindros en 7 partes iguales. Amase cada porción en forma de rollo, hágalos rodar con las manos enharinas.
Unte una placa para horno y espolvoree con harina, coloque los rollos uno al lado del otro, déjelos leudar el doble no importa que se toquen, pinte con huevo batido, salpíquelas con semillas de sésamo. Coloque en horno precalentado, moderado y deje hasta que estén doraditos.