Por:
Cristina365
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miércoles, 12 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 6 filetes de anchoas
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 de aceite de oliva
- 4 cucharadas de manteca
- 4 cucharadas de crema de leche
- Sal fina y pimienta
Preparación
Pique el ajo, los filetes de anchoas, bien chiquitito, 1/4 cucharadita de sal fina, mezcle. Caliente el aceite y la manteca en una cacerolita y agregue la mezcla anterior, revolviendo hasta mezclar bien. Añada la crema de leche y la pimienta. Traslade esta salsa a la mesa en un calentador. Sirve para acompañar verduras crudas y cocidas, que se sumergen en la mezcla, como en las fondues.

Salsa verde

Salsa a la diable
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