Por:
Cristina365
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sábado, 18 de julio de 2009
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Ingredientes
- 1/4 kg. de tomate triturado
- 2 tomates en cubitos
- 1 cebolla grande picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria grande en rodajas
- 1 pimiento dulce picado
- 2 cucharadas de perejil
- Orégano y tomillo
- Pimentón picante
- 1 hoja de laurel seco
- 250 gr. de carne picada de ternera
- 200 gr. de carne de cerdo
- 1/4 litro de vino blanco seco
- Aceite de oliva
Preparación
En suficiente aceite, dorar cebollas, ajo, zanahorias y pimiento dulce. Cuando la cebolla este apenas doradas agregar la carne, tomillo, laurel pimentón, orégano. Revolver, agregar el vino y dejar reducir muy poco y agregar enseguida todo el tomate, cocinar hasta que la zanahoria este tierna y así usarlo con cualquier pasta.
Medallones a la cazadora
Torta de queso y zapallo
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