Por:
Cristina365
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viernes, 29 de enero de 2010
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Ingredientes
- 50 gr. de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 100 gr. de crema de leche
- 1/4 litro de caldo de gallina o leche
- 2 cucharaditas de gelatina en polvo
- Sal y pimienta
Preparación
Derretir la manteca en una cacerolita, a fuego bajo, agregar la harina revolviendo rápidamente con cuchara de madera, incorporar el caldo de gallina o leche, añadir la gelatina disuelta en 2 cucharadas de agua fría. Añadir la crema de leche, revolviendo continuamente con un batidor de alambre. Retirar y sazonar con sal y pimienta. Esta salsa es indicada para huevos, verduras o pescados.

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