Por:
Cristina365
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domingo, 31 de enero de 2010
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Ingredientes
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- Sal y pimienta, a gusto
- Nuez moscada, a gusto
Preparación
En una cacerolita derretir la manteca. Agregar la harina y mezclar. Incorporar el caldo mientras se bate rápidamente para que no forme grumos. Cocinar a fuego moderado y seguir revolviendo, hasta que la salsa esté cocida. Incorporar las aceitunas picadas y mantener la cocción unos segundos. Retirar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Esta salsa es ideal para acompañar aves o carnes.
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