Por:
Cristina365
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martes, 11 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 3/4 de tomates maduros, pelados
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
En una cacerola, rehogue la cebolla picada en el aceite de oliva entre 4 y 5 minutos, hasta que este transparente sin que tome color. Agregue las 3/4 partes de tomates, pelados, picados, el azúcar, el orégano y el ajo picado. Sazone. Cocine de 10 a 15 minutos a fuego bajo, hasta que quede una salsa espesa. Añada, removiendo, el resto del tomate y cocine uno o dos minutos más. Incorpore el perejil y sirva. Se usa para pastas, arroces o carnes.
Salsa pesto
Salsa especiada
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