Recetas 365

Salsa financiere (para carnes)

Por:  Cristina365  @  jueves, 27 de agosto de 2009  Nota vista 2316 veces

Ingredientes

  • 1 taza (190 cc.) de caldo concentrado
  • 1 taza de café (70 cc.) de vino tinto (Madera)
  • 100 gr. de trufas
  • Pimienta verde
  • Sal
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Preparación

Mezclar el vino y el caldo y poner a hervir, añadir las trufas cortadas en trocitos y darles un ligero hervor. Condimentar con sal y pimienta verde. Especialmente para acompañar carnes de caza y clásica.



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