Por:
Cristina365
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sábado, 01 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- Sal una pizca
- 60 gr. de manteca fría
- 2 huevos batidos
- 1/3 de crema de leche
Preparación
Ponga sobre la mesa la harina tamizada con el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
Coloque la manteca y córtela con un cuchillo hasta formar un granulado, bata los huevos y reserve dos cucharadas, mezcle la leche a los huevos batidos, ponga el granulado en un bol y vierta en el centro el batido de huevos y crema de leche, una todo en un bollo irregular, vuélquelo en la mesa y termine de unirlo lo más rápido que pueda, aplaste la masa y estire de 3 cm. de espesor. Córtelo con un corta pasta liso, colóquelos sobre una placa untada con manteca, pinte con las dos cucharadas de huevo que reservo, cocine en horno caliente hasta que estén apenas dorados 15 minutos.
Guiso como en Borgoña
Torta angel de frutilla (con claras)
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