Elaboración de  la base

Ponga el azúcar y los huevos en la licuadora y bata a toda maquina hasta que espese
Y aumente el doble de volumen.
Agregue la harina mezclada con el cacao amargo. Una con movimientos envolventes.
Vierta en un molde  para torta de 22 0 24 cm., enmantecado y enharinado y cocine la torta en horno suave, hasta que al clavarle un palito de brochette, este salga sin adherencia. Cocción 50 minutos a 1 hora.
Desmolde sobre rejilla y deje enfriar.

Elaboración del  relleno de cerezas

Mezcle en una cacerolita la fécula de maíz con el azúcar y una taza de agua, mezcle y haga hervir, agregue las cerezas descarozadas, cocine las cerezas hasta que esten tiernas pero enteritas. Enfrié y perfume con coñac.

Armado de la torta

Corte la torta por la mitad en dos capas. Apoye una capa en la bandeja donde va a armar la torta, moje con el almíbar de las cerezas.
Ponga 2/3 de la crema en una manga con boquilla de picos, trace círculos concéntricos sobre la torta distanciados entre si 1 cm. o 1 1/2 cm.Con una cuchara rellene los espacios vacíos de la crema con la mermelada de cerezas fría.
Unte la otra mitad de la torta con crema chantilly y tape el relleno. 
Decore la superficie de la torta con crema, haga picos en los bordes, luego un doble borde de cerezas pintadas con almíbar, el  centro con rulos de chocolate         
Nota: Para hacer rulos de chocolate, mantenga vertical la barrita de chocolate cobertura y rebánela finamente con un pela papas bien afilado.