Por:
Cristina365
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domingo, 16 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 1 kg. de cebollas cortadas en aros finos
- 70 gr. de manteca
- 1 litro de caldo de carne
- 200 gr. de queso gruyere rallado grueso
- Pan de molde
- Sal y pimienta
- 1 chorrito de vino blanco
Preparación
En una cacerola saltee las cebollas con manteca hasta que estén transparente.
Añada escaldo de carne y el vino. Cocine 15 minutos a fuego fuerte, salpimente y revuelva. Cubra con pan de molde el fondo de una cacerola de barro o cazuelitas individuales. Vierta sobre ellas la sopa y ponga encima el queso rallado. Gratine en el horno.
Sopa de pepinos
Sopa de perejil
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