Por:
Cristina365
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martes, 18 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 100 gr. de hongos secos
- 1 litro de caldo de pollo
- 50 gr. de cebollas picadas
- 50 gr. de puerros picados
- 1 diente de ajo cortado en láminas
- 2 tomates pelados cortados en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Ponga en remojo los hongos secos. Cocine en el aceite de oliva el puerro, la cebolla picada y el ajo, cocine 5 minutos. Incorpore los hongos, revuelva y agregue los tomates. Añada el caldo, salpimente y cocine a fuego bajo 30 minutos.
Sopa de apio y roquefort
Sopa de paltas
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