Por:
Cristina365
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martes, 18 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 1 litro de caldo de verduras frío
- 3 paltas
- Jugo de 1/2 limón
- 1 paquete de berro
- Gotas de Tabasco
- 3/4 tazas de crema de leche
- Sal y pimienta
Preparación
Corte las paltas, saque el carozo y rocíe con jugo de limón. Pase las paltas y 2 tazas de caldo por la licuadora. Ponga en un bol, salpimente y revuelva. Lave el berro, seque, tire los cabos y guarde las hojas como guarnición. Mezcle al puré de palta el resto de caldo, añada la crema de leche y el Tabasco. Revuelva bien. Enfríe en la heladera y sirva con las hojas de berros.
Sopa de hongos
Minestrone
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