Por:
Cristina365
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sábado, 22 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 500 gr. de harina
- 1/4 litro de leche
- 100 gr. de azúcar
- Ralladura de naranjas
- 3 yemas
- 3 claras
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 copas chicas de licor de naranjas (Gran Marnier)
Preparación
Ponga el azúcar, el extracto de vainilla, la harina y las yemas en una cacerola. Mezcle batiendo hasta que la masa este homogénea. Agregue la leche caliente, revolviendo siempre. Ponga al fuego y lleve a ebullición sin dejar de batir. Saque del fuego, añada el licor. Mezcle. Enmanteque un molde para soufflé y llénelo con esta preparación hasta las 3/4 partes. Una vez en el molde agregue las claras batidas a punto nieve y revuelva una sola vez. Cocine de 25 a 30 minutos en horno moderado y sirva enseguida.
Manzanas crocantes
Budín de ricotta
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