Por:
Cristina365
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martes, 29 de septiembre de 2009
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Ingredientes
- 1 masa de tarta
- 1 kg. de puerros
- 4 huevos
- 5 cucharadas de queso rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 100 cc. de crema de leche
- Sal y pimienta
Preparación
Cocinar en agua con sal los puerros, cuando estén tiernos , escurrirlos y picarlos, mezclarlos con los huevos batidos, el queso rallado, el aceite y la crema de leche, sazonar con pimienta. Cubrir un molde para tarta untado en manteca y espolvoreado con harina, con un solo disco de la masa de tarta, volcar la preparación y cocinar 30 minutos en horno moderado. Servir tibia o fría. Los puerros imitan por su color, sabor y textura a los espárragos.
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