Por:
Cristina365
@
lunes, 28 de septiembre de 2009
Nota vista 409 veces
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 100 gr. de manteca
- 2 yemas
- 50 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Ingredientes del relleno
- 1/2 taza de azúcar molida
- 300 gr. de ricota
- 3 huevos
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela
Preparación
Tamizar la harina con la sal, ponerla sobre la mesa en forma de corona y en el centro colocar el azúcar, la miel, la manteca y las yemas, formar la masa agregando agua fría hasta hacerla consistente y suave. Tapar y dejar descansar durante 1/2 hora. Estirarla del tamaño del molde a utilizar. Untar con manteca el molde y espolvorear con harina, haciendo un repulgue en los bordes. Mezclar en un bol, la ricota la miel, los huevos, incorporar la leche y verter sobre la masa de tarta, espolvorear con la canela. Cocinar en horno moderado alrededor de 1 hora, hasta que la masa esté dorada. Servir fría.
Pañuelitos
Peras sorpresas
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.