Por:
Cristina365
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domingo, 04 de octubre de 2009
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Ingredientes para la masa
- 1 taza de harina leudante
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca o margarina
- 3 cucharadas de agua fría
Ingredientes para el relleno
- 1 kg. de zapallo hervido
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 taza de crema
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela en polvo
- 3/4 cucharadita de nuez moscada
- 3/4 cucharadita de jengibre en polvo
Preparación
Poner la harina con sal en la mesa, en el centro la manteca blanda y el agua, unir todo hasta que quede una masa blanda. Dividir la masa en dos partes para forrar una tartera. Hacer un puré con el zapallo, agregarle el azúcar, la sal, el huevo, la crema y las especies, unir bien. Con una parte de la masa forrar un molde y untarlo con manteca, espolvoreado con harina, disponer la crema de zapallo, tapar con la otra masa, pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar. Llevar a horno caliente 45 minutos.
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