Por:
Cristina365
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domingo, 15 de noviembre de 2009
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Ingredientes (para 3 porciones)
- 1 masa quebrada con 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de chocolate instantáneo
- 250 gr. de chocolate en barras
- 100 gr. de manteca
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 claras batidas a nieve
Preparación
Haga la masa quebrada y agréguele el azúcar y el chocolate instantáneo
Unte con manteca un molde de tarta y espolvoree con harina, coloque la masa y cubra con papel aluminio y porotos (para que le de peso), cocine 10 minutos, saque la hoja de aluminio y los porotos. Deje enfriar y prepare el relleno de esta forma, derrita con un chorrito de café caliente, el chocolate rallado en barra, en un bol de metal a baño de María, incorpore el azúcar y la manteca cortadas en dados chicos, mezcle hasta que sea una crema homogénea. Añada, al final, las claras batidas a punto nieve, en forma envolvente. Rellene la tarta con esta crema. Decore con nueces y avellanas.
Lomo a la carrera
Tarta festiva de palta
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