Por:
Cristina365
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domingo, 13 de diciembre de 2009
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Ingredientes
- 150 gr. de yamaní
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- 150 gr. de tentáculos de calamar
- 100 gr. de chauchas frescas
- 1 cucharada de salsa de ostra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Ciboulette fresca c/necesaria
- Aceite de oliva c/necesaria
- Sal y pimienta
Preparación
Cocinar el arroz a fuego bajo hasta que esté tierno. Sumergirlo en agua helada para cortar la cocción y escurrirlo. Reservar. Cortar las chauchas en juliana, saltearlas en un wok hasta dorar y retirar. Saltear láminas de cebollas y de verdeo. Retirar y reservar. Colocar los tentáculos limpios en una sartén caliente y dorarlos rápidamente con unas gotas de aceite de oliva. Incorporar los vegetales y el arroz. Calentar y condimentar con las salsas de soja y de ostras. Salpimentar. Servir y acompañar con ciboulette picada y semillas de sésamo.
Polenta y cordero
Recetita de repollo
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